掌柜配资成都这三条商业街，藏着怎样的消费密码？

　　新华社北京10月17日电 10月17日,《新华每日电讯》发表题为《成都这三条商业街掌柜配资，藏着怎样的消费密码？》的报道。

　　“长假美食吸引力城市榜TOP10”第一、“文旅消费Top10目的地城市”第二、“国内热门长途游目的地Top10”第二……在各大主流平台新鲜出炉的国庆中秋“超级黄金周”排行榜上，成都排名亮眼。

　　数据显示，10月1日至8日，成都重点监测的10个商圈合计客流2262.9万人次、同比增长2.3%，实现营业额近44.6亿元、同比增长4.2%；215条特色商业街合计客流4051.9万人次、同比增长5.0%，实现营业额63.2亿元、同比增长5.4%。

　　盘点“账面”观“市面”，透过“人面”看“基本面”。街面人气真切反映市面活力。在各显其能的餐饮江湖，成都新街里的一条350米市井小巷，美食汇聚南北口味，排队不分周中周末；在激烈竞争的商圈红海，成都铁像寺水街玩转文化与潮流，全时可游、全龄可逛，客人络绎不绝；面对商业载体的加速迭代，麓湖CPI将自然与商业巧妙融合，以另类空间设计塑造全国“非标商业”标杆。

　　消费市场深刻变革，挑战与机遇并存，商业街区如何为不同客群丰富供给、创新业态、优化服务？各方如何为良好消费环境加油助力、深挖消费潜能？街区的热络人气转化为消费增量的“密码”在哪里？成都这三条街，各有答案，也殊途同归。

新街里：350米市井小巷里烟火升腾

　　“需排队等位……”在成都高新区石羊街道府城社区新街里三街入口，“龙户人家串串香火锅”的“温馨提示”和店面招牌一样醒目，下午不到6点，店里已是人声鼎沸。

　　“刚刚过去的国庆中秋长假，店里60个员工都忙不过来，平均每天接待八九百位客人。尤其是10月6日、7日达到高峰，每天接待近千人，日营业额超过8万元。”店长刘毅告诉记者，该店共有3层楼，可以容纳280余人同时就餐，平时一般下午6点开始到晚上10点都需要排队，“开业两年多来一直是这种状态”。

　　新街里三街这条仅350米长的街道聚集了60余家商户。记者多次来此探访，每到晚间用餐高峰期，多家餐厅排起长队，另外几十家烧烤、湘菜、云南菜、新疆菜、泰国菜、小酒馆等店铺，也有不错的上座率。

　　“民以食为天，餐饮市场始终有空间。”刘毅从事餐饮业已有10多年，在他看来，自己的店之所以受热捧，不仅因为在口味、食材和服务上追求极致，也离不开城市管理的包容。

　　“我们外摆区有30多张桌子，占营业面积的三分之一，夏有电扇、冬有暖炉，客人就喜欢这种热闹劲儿和烟火气。”刘毅说，在做好清洁、不影响人行道等规范下，社区统一划定的外摆“延伸”空间，扩大了商家的营业范围，也容易聚集人气。

　　记者看到，新街里三街的所有店铺都在规定范围内划设了外摆空间，并设置了顶棚。在街边吃串串、在露台吃烧烤、在花园里吃泰国菜，浓烈的市井烟火让这条已开街十余年的商业街焕发“第二春”，成为人气旺盛的美食一条街。

　　“我们和商家‘约法三章’，外摆区不能超红线，不能影响人行道，做好清洁卫生。红线外的清洁和秩序则由我们和物业来负责。”府城社区党委书记李霞说，街道、社区与城管、消防等部门联合商家一起搭建街区共治平台，在符合规范的同时尽最大可能满足商家需求，细致地做好管理和服务，让街道人气更旺、生意更好。

　　府城社区常住人口有2万多人，是这些店铺服务的主要客流。家住附近的刘先生是这条美食街的常客，每到周末，他时常带着家人来这里吃饭。“这儿离家近，选择多，天南海北的口味都有，换着吃也不重样。”他告诉记者。

　　采访期间，街道另一头的“石棉火上飘”烧烤店正在给3名员工集体过生日。“虽然我们店不大，但该有的企业文化也还是要有，员工们心情舒畅，就能更好地服务顾客。”店长张渊对记者说，“店里很多服务员都是阿姨辈，附近来用餐的年轻人多，给他们服务就像对待自己家的孩子一样。”

　　这家刚开业半年的店铺月客流量已超过5000人次，旺季要营业至凌晨2点。“这条街客流量大，从开门第一天，我们就充满信心。”张渊说，“成都是美食之都，我们把石棉原汁原味的特色美食带到这里，做的是老百姓的大众餐饮掌柜配资，只要把食材、口味、服务做好，就不愁没有客人。”

　　【记者观察】

　　市井烟火气，最抚凡人心。社区商业离居民最近，街区治理不是“你追我躲”，“占道经营”也不是洪水猛兽。推动商业运营和社区治理有机结合、相互赋能，以包容取代围堵、以精细化取代“一刀切”，不仅可以守住干净整洁的街面环境，为商户创造灵活多样的经营环境，还能为社区居民们提供方便、实惠、安全的消费环境，有效激发社区消费活力。

水街：163亩公园商圈年人流量超400万

　　连日来，“川超”比赛火热出圈，带动不少文体消费新场景，位于成都铁像寺水街的全球知名运动IP“曼联梦剧场”西南首店也迎来更多客流。

　　“国庆中秋假期，我们组织了7场观赛活动，其中有6场‘川超’赛事，吸引了许多球迷到店。门店销售额较平时的周末提升约30%。”该店负责人王殿豪告诉记者，店面空间达到4700平方米，融合了曼联主题餐厅、服装零售、足球装备、运动健身、剧场等多种业态，深受球迷喜爱，“成都球市火热，我们努力为球迷打造独一无二的体验。”

　　“曼联梦剧场”西南首店备受追捧是成都铁像寺水街国庆中秋假期旺盛人气的一个缩影。10月1日至8日，水街总客流达14.6万人次，与去年同期相比增长40.38%。

　　铁像寺水街靠近明代古刹铁像寺、依托肖家河滨水而建，新中式古典建筑风格融合古塔、古桥、牌坊、川西林盘等天府文化元素，在鳞次栉比的高楼大厦中辟出一片独特的开放式漫游空间。

　　走进水街，喝坝坝茶的茶客在竹椅上惬意品茶，隔壁咖啡馆里年轻人交谈正酣，孩子们在中轴广场上嬉戏玩耍，老字号餐厅、东南亚料理、沉浸式剧场、设计师买手店等店铺嵌入其中……这里古朴与时尚碰撞，休闲与商业交融，随手一拍皆是“新老对话”的景致。

　　“街区已聚集餐饮、科技、文化体验、生活美学等各类商店110余家，其中首店占比约60%，街区入住率超90%。”成都高投资管公司副总经理吴祖国说，水街致力于打造一个兼具文化、购物、娱乐、休闲功能，富有川西人文色彩和多元潮流活力的公园式商业街区。

　　首发经济以及各类群体的新鲜“生活方式”是水街发力新消费业态的重点。

　　戴上一体式头显VR设备，即可沉浸式进入埃及金字塔……在博新全宇宙（成都）沉浸式探索中心600平方米的虚拟现实体验区，不少市民游客正在体验VR沉浸式体验展《消失的法老》西南首展。“长假期间，我们还上线了新的VR体验产品，日均到店客流量近400人。”博新全宇宙成都公司副总经理李怡萱告诉记者。

　　即便在工作日的上午，一间名为“远家”的“城市集合店”也早已满座。以“家门口的远方”为设计理念，该店两层楼的空间内融合了书店、小剧场、服装、咖啡、餐食等多种社交属性，店内近万册作家推荐书籍，每一本都可拆阅。

　　“在线下实体店纷纷转型的当下，我们还是看好人与人线下交流带来的情感互动，这家店就是我们从线上向线下拓展的重要一步。”该店主理人王稚春说，开业以来，日均进店客人达500多人，“实体流量还反哺线上，今年线上会员增加了近10万名”。

　　除了首发经济、融合消费，水街的流量密码还来自“四季有景、全天可逛”的丰富体验。吴祖国说，近3年，水街已策划上百场活动，水上观影、春节鱼灯巡游、创意市集等活动走红社交网络，让市民和游客“在水街遇见向往的成都生活”。

　　全龄段、全天候、慢生活的场景营造让水街持续焕发活力，吸引不少博主、达人、消费者自发推广。去年，铁像寺水街客流量为400万人次，今年预计将超500万人次。

　　“因为水街店的人气火爆，我们加快了开店的速度。”云南小炒“花腰鼓”的品牌总监蔡霜霜说，“花腰鼓”在水街落地第一家店后经营情况超出预期，备受其他商业体关注，原计划未来3至5年逐步增加开店数量，但现在不到一年已经签约了5家店。

　　【记者观察】

　　铁像寺水街将新中式美学与公园式商业融为一体，是“老成都”的新表达、“新成都”的潮地标，打造出了消费新场景、新业态。它深刻把握现代都市人既向往宁静致远，又不完全脱离城市繁华的生活理想，以首店经济维系新鲜感，以精彩活动增加用户黏性，有力塑造消费者对消费场景的认同感和归属感，释放出涵盖“情感价值、场景体验、业态创新、圈层经济”的复合消费潜能。

麓湖CPI：“自然野生花园式”街区客群转化率近50%

　　安逸休闲是成都的标签。今天的成都人，如果要找一个松弛而不松散的去处，开业一年半的麓湖CPI正在成为热门选项。

　　CPI全称为“Chinoiserie Part Inn”，意为“有中国艺术特色的民宿”。从名称就能看出，这不是一个传统意义上的商业体。数据显示，每两个来麓湖CPI的顾客，就有一个愿意在这里消费，且人均零售消费额超过2000元。

　　走进麓湖CPI，仿佛踏入了一处被自然温柔包裹的生活秘境。这里的景观打造不止于“好看”，而是让建筑与自然“共生”。蜿蜒的步道旁，四季花木以最舒展的姿态错落生长，玻璃花房与叠水景观相映成趣，抬头是枝叶交织的浓荫，低头可见清澈的湖面铺展向远方，微风拂过，水波与岸边的芦苇共舞，暂别城市的喧嚣。

　　一栋栋独立的商业建筑并非整齐排列，而是依着地势起伏散落布局，与周边的绿植融为一体。整个街区没有规整的商铺动线，凭着“自然野生花园”的特质，让每一家店都成为一处独特的探索目标。或许绕过一片花田，会遇见一家满是阳光的咖啡馆；或许穿过一条爬满藤蔓的连廊，会发现一家生活方式零售商店。

　　位于四川天府新区的麓湖CPI原本是一片住宅样板间，在设计师的“笔”下，它被改造成一个融合艺术、商业与自然生态的城市休闲生活新场域。漫步麓湖CPI，草坪、懒人沙发、原木座椅随处可见，客人可随时休憩。而对宠物伙伴，街区设置专属饮水点、牵引桩和休息区，让“毛孩子”和主人都能自得其乐。

　　“传统商业地产以高效运营、标准化布局为导向，但我们希望跳出‘规整’，在保留精细化运营内核的同时，为客人创造一段能放缓节奏、享受松弛的时光。”成都万华麓湖CPI运营负责人廖洋说，街区也没有对建筑外立面过度装饰，而是在原生态的建筑与自然环境之中，让品牌故事成为空间主角，促进品牌与顾客之间建立起更独特的互动模式。

　　“业态规划中，餐饮配套占20%，时尚零售、生活美学、设计师选品空间等新兴生活方式占80%。”廖洋介绍，项目一期于2024年3月底投运，商业面积约8000平方米，有包括SND国际时尚买手店、hug多品牌零售空间、Haus101国际艺术设计家私等40个品牌。2024年，项目累计客流约180万人次，营业额约6000万元。

　　今年5月，项目二期“Koko Market”投运，占地面积约1800平方米，商业建筑面积约400平方米，引入南食召全国首家线下体验店、来自厦门的米罗大道等9个品牌。10月1日，项目三期正式面客，部分品牌向客人开放。目前，整个麓湖CPI已呈现近40个独栋商业约70个品牌商家。

　　“不少顾客一周会来两三次。”廖洋说，目前麓湖CPI有约30%属于本地客群，具有高转化率及稳定中高客单等特点，另外约70%则为外地客人以及一定比例的外国友人。

　　国庆中秋假期，麓湖CPI日均客流量超过1.5万人，同比去年增长30%以上，10月2日达到2万多人的小高峰。廖洋表示，未来，麓湖CPI将继续用心打造具有独特价值主张的项目内容，营造符合在地商业需求、具有独特场景价值、富有吸引力和游逛度商业内容的新趋势。

　　【记者观察】

　　跳出传统商业“盒子式”布局，麓湖CPI通过对城市消费趋势与区域客群特征的研判，将空间逻辑从“高效流转”转向“情绪共鸣”，以自然场景消解商业功利性；摒弃标准化品牌堆砌掌柜配资，通过精准的业态组合与店铺矩阵，将商业价值与生活态度深度绑定，以内容运营沉淀忠诚度，在“慢体验”中实现了商业价值的高效转化。

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